В Республике Марий Эл 15 заведений общественного питания получили предупреждения за отсутствие регистрации в системе «Цербер»

Регион

В Республике Марий Эл 15 заведений общественного питания получили предупреждения за отсутствие регистрации в системе «Цербер»

04 мар 2025, 09:05 224

В феврале 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл провели проверки, в ходе которых выяснили, что 15 организаций общественного питания (включая точки продажи шаурмы и шашлыков) в Республике Марий Эл не зарегистрированы в системе ФГИС «ВетИС» «Цербер». Эти заведения производят пищевую продукцию из сырья, которое поступает без надлежащих ветеринарных сопроводительных документов.

Отсутствие регистрации затрудняет отслеживание происхождения продукции, информацию о здоровье местности, где было получено сырье, данные о ветеринарном осмотре и испытаниях, а также соблюдение санитарных норм. Более того, это может привести к неправильному обращению с производственными отходами, которые в итоге могут стать источником распространения опасных заболеваний среди животных.

Деятельность по обращению с продуктами животноводства без регистрации в системе ФГИС «ВетИС» нарушает требования российского законодательства о ветеринарии. В результате идентифицированных нарушений предприятию были направлены предостережения о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства РФ.

Источник: Foodretail.ru